সন্ন্যাসী ফলের নির্যাস

সন্ন্যাসী ফল এক্সট্রাক

ল্যাটিন নাম: Siraitiagrosvenorii স্পেসিফিকেশন: Mogrosides80%-98% MogrosideV20%~60% সন্ন্যাসী ফলের রস গুঁড়া CASNumber:88901-36-4 বৈশিষ্ট্য: বাদামী হলুদ থেকে সাদা পাউডার দ্রবণীয়তা: 100% জলে দ্রবণীয়

সন্ন্যাসী ফল সুইটনারস কি?

মঙ্ক ফল, লো হান গুও বা সুইঙ্গল ফল (সিরাইটিয়া গ্রোসভেনোরি) নামেও পরিচিত, দক্ষিণ চীনের একটি ছোট গোলাকার ফল। এটি বহু শতাব্দী ধরে পূর্বের ওষুধে ঠাণ্ডা এবং হজম সহায়ক হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং এখন এটি খাবার এবং পানীয়কে মিষ্টি করতেও ব্যবহৃত হচ্ছে। ভিক্ষু ফলের মিষ্টি তৈরি করা হয় ফলের বীজ এবং চামড়া অপসারণ করে, ফল গুঁড়ো করে এবং রস সংগ্রহ করে। ফলের নির্যাস, বা রস, প্রতি পরিবেশন শূন্য ক্যালোরি ধারণ করে। ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) দ্বারা সন্ন্যাসী ফল সুইটনারগুলি খাবার এবং পানীয়গুলিতে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত।

সন্ন্যাসী ফল মিষ্টি খাওয়া নিরাপদ?

হ্যাঁ. 2010 সাল থেকে সন্ন্যাসী ফল সুইটনারগুলিকে FDA দ্বারা সাধারণভাবে নিরাপদ (GRAS) হিসাবে স্বীকৃত হিসাবে অনুমতি দেওয়া হয়েছে, এমন একটি বিভাগ যার জন্য বিশেষজ্ঞের সম্মতির প্রয়োজন যে একটি খাদ্য উপাদান তার উদ্দেশ্যমূলক ব্যবহারের জন্য নিরাপদ। অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ড, চীন, জাপান এবং কানাডার সরকার (শুধুমাত্র ট্যাবলেটপ প্যাকেট; খাবার এবং পানীয় ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত নয়) এছাড়াও উপসংহারে পৌঁছেছে যে সন্ন্যাসী ফলের মিষ্টি সাধারণ জনগণের জন্য নিরাপদ, যার মধ্যে শিশু, ডায়াবেটিস রোগী এবং মহিলারা রয়েছে। গর্ভবতী বা নার্সিং ভিক্ষু ফলের সুইটনারদের জন্য একটি গ্রহণযোগ্য দৈনিক গ্রহণ (ADI) প্রতিষ্ঠিত হয়নি কারণ পশু গবেষণায় উচ্চ পরিমাণে সন্ন্যাসী ফলের মিষ্টি খাওয়ার পরেও বিরূপ প্রভাব দেখা যায়নি। ADI সাধারণত গবেষণা অধ্যয়নে নিরাপদ বলে পাওয়া পদার্থের পরিমাণের চেয়ে 100 গুণ কম পরিমাণের প্রতিনিধিত্ব করে।

মঙ্ক ফ্রুট সুইটনাররা কি আমাকে আমার ওজন কমাতে বা বজায় রাখতে সাহায্য করবে?

বর্তমানে, কোন গবেষণা পরীক্ষা করেনি কিভাবে সন্ন্যাসী ফলের মিষ্টি ওজনকে প্রভাবিত করে। যাইহোক, এমন যথেষ্ট প্রমাণ রয়েছে যে কম-ক্যালোরি মিষ্টিযুক্ত খাবার এবং পানীয়গুলিকে তাদের পূর্ণ-চিনির সমকক্ষের জন্য প্রতিস্থাপন করা ওজন হ্রাস বা ওজন ব্যবস্থাপনায় ভূমিকা পালন করতে পারে। ন্যাশনাল ওয়েট কন্ট্রোল রেজিস্ট্রির সদস্যদের একটি সমীক্ষায়, সফল ওজন কমানোর রক্ষণাবেক্ষণকারীদের সবচেয়ে বড় গবেষণায়, সমস্ত উত্তরদাতাদের 50 শতাংশেরও বেশি বলেছেন যে তারা নিয়মিত কম ক্যালোরিযুক্ত পানীয় গ্রহণ করেন, যাদের মধ্যে 78 শতাংশ মনে করেন যে এটি তাদের ক্যালোরি গ্রহণকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে .