সন্ন্যাসী ফলের নির্যাস পাউডার

সন্ন্যাসী ফলের নির্যাস

পণ্যের নাম: মঙ্ক ফ্রুট এক্সট্রাক্ট
স্পেসিফিকেশন: MV20-50 শতাংশ
ল্যাটিন নাম: Siraitia Grosvenorii
চেহারা: হালকা হলুদ গুঁড়া
উদ্ভিদ অংশ ব্যবহৃত: ফল
পরীক্ষার পদ্ধতি: HPLC

পণ্যের ধরন: মিল্কি সাদা পাউডার নির্যাস

নিষ্কাশন পদ্ধতি: জল

CAS নম্বর: 88901-36-4

দ্রবণীয়তা: জল এবং ইথানলে দ্রবণীয়

নিরাপত্তা মূল্যায়ন: নিরীহ

আণবিক সূত্র: C60H102O29

আণবিক ওজন: 1287.43

জাল: 80 জালের মাধ্যমে, এটি গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী কাস্টমাইজ করা যেতে পারে

পণ্য প্যাকেজিং: অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যাগ প্যাকেজিং 1-5 কেজি / ব্যাগ, জীবাণুমুক্ত ব্যাগ দিয়ে সারিবদ্ধ, ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং, কার্ডবোর্ড ব্যারেল 25 কেজি / ব্যাগ, ডাবল-লেয়ার জীবাণুমুক্ত ব্যাগ দিয়ে সারিবদ্ধ বা গ্রাহকের প্রয়োজন অনুসারে প্যাকেজ করা যেতে পারে

সংগ্রহস্থল: একটি শুষ্ক এবং শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন, সরাসরি সূর্যালোক এবং উচ্চ তাপমাত্রা এড়িয়ে চলুন

শেলফ লাইফ: আসল প্যাকেজিং 24 মাসের জন্য বৈধ

Siraitia grosvenorii নির্যাস নিষ্কাশন প্রক্রিয়া:

সন্ন্যাসী ফলের নির্যাস পাউডার

সন্ন্যাসী ফল নির্বাচন → ক্রাশিং → জল নিষ্কাশন → পরিস্রাবণ → ডিকম্প্রেশন ঘনত্ব → স্প্রে শুকানো

সিরাইটিন

সন্ন্যাসী ফল নির্বাচন → ক্রাশিং → জল নিষ্কাশন → পরিস্রাবণ → শারীরিক পরিশোধন → ডিকম্প্রেশন ঘনত্ব → স্প্রে শুকানো

পণ্যের বর্ণনা:

লুওহাঙ্গুও গুইলিন, গুয়াংজি, চীন থেকে এসেছেন। এটি Cucurbitaceae এর একটি লতা এবং পর্ণমোচী উদ্ভিদ। এটা dioecious হয়. এটি একটি বার্ষিক প্রজাতি। এই জাতীয় ফলের উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে। তাজা ফল এছাড়াও ভিটামিন, প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এ জাতীয় ফল মিষ্টি ও শীতল। এটি পানীয় এবং মশলাগুলির জন্য একটি ভাল ফল।

Siraitia grosvenorii-এর প্রধান মিষ্টি উপাদান হল siraitin, এবং siraitin V-এর বিষয়বস্তু সর্বাধিক। সিরাইটিন হল এক ধরনের কিউকারবিটেন ট্রাইটারপেন স্যাপোনিন, যা পানিতে সহজে দ্রবণীয় এবং সুক্রোজের চেয়ে প্রায় 300 গুণ বেশি মিষ্টি। উচ্চ মিষ্টি এবং কম মাত্রার কারণে খাবারে এর ক্যালরির অবদান প্রায় নগণ্য।

একটি সাধারণ প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসেবে, Siraitia grosvenorii নির্যাস হল সিন্থেটিক সুইটনার যেমন অ্যাসপার্টাম এবং উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সুইটনার যেমন সুক্রোজের জন্য একটি আদর্শ বিকল্প। Siraitia grosvenorii নির্যাস শক্তিশালী তাপ স্থিতিশীলতা এবং অ্যাসিড-বেস স্থায়িত্ব আছে. রান্না বা বেকিং এর স্বাদ বা মিষ্টিকে প্রভাবিত করবে না। বেকড খাবার, পুষ্টিকর খাবার এবং কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারে এর ব্যাপক প্রয়োগের সম্ভাবনা রয়েছে। এটি তাপ পরিষ্কার এবং ফুসফুসকে আর্দ্র করার ফাংশন সহ স্বাস্থ্যের রস বা পানীয় তৈরি করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

সন্ন্যাসী ফলের নির্যাস, যা সন্ন্যাসী ফলের নির্যাস নামেও পরিচিত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চিনির বিকল্প বাজারে একজন নবাগত। কিছু রাসায়নিক চিনির বিকল্পের বিপরীতে, সিরাইটিয়া গ্রোসভেনোরি নির্যাসকে প্রাকৃতিক বলে মনে করা হয়।

এন্ডোক্রিনোলজি এবং মেটাবলিজম বিশেষজ্ঞ অ্যান্থনি লিবারতোর, এমডি, সন্ন্যাসী ফল একটি স্বাস্থ্যকর চিনির বিকল্প কিনা তা নিয়ে কথা বলেছেন।

ফাইটোকেমিস্ট্রি: Siraitia grosvenorii এর কার্যকরী উপাদান হল প্রধানত cucurbitane triterpene saponin. বর্তমানে, সিয়াম গ্লাইকোসাইড (সিয়াম গ্লাইকোসাইড) I, siraitin II, siraitin IIIE, III, siraitin IV, siraitin V, siraitin VI, siraitin a, ইত্যাদি সহ 11 টি ট্রাইটারপিন গ্লাইকোসাইড পাওয়া গেছে। তাদের মধ্যে, siraitin V-এর বিষয়বস্তু রয়েছে। উচ্চ, এবং মিষ্টতা সুক্রোজের তুলনায় প্রায় 250 গুণ বেশি। অবশ্যই, মিষ্টি হল siamenside I, যা সুক্রোজের তুলনায় প্রায় 563 গুণ, কিন্তু বিষয়বস্তু খুব কম।

Siraitia grosvenorin এর উত্স এবং প্রস্তুতির পদ্ধতি: পানি দিয়ে সিরাইটিয়া গ্রোসভেনোরিন নিষ্কাশন করুন, 50 শতাংশ ইথানল দিয়ে ঘনীভূত করুন এবং শুষ্ক করুন

মূল উপকরণ: Siraitia grosvenorii নির্যাস প্রধানত অ চিনি মিষ্টি পদার্থ, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন C এবং E, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অন্যান্য পুষ্টি রয়েছে. Cucurbitane triterpenoids হল Siraitia grosvenorii এর প্রধান সক্রিয় পদার্থ এবং Siraitia grosvenorii V হল Siraitia grosvenorii এর প্রধান মিষ্টি উপাদান। Siraitia grosvenorii তে প্রায় 10 শতাংশ প্রোটিন এবং 8টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যা মোট চিনির প্রায় 25 শতাংশ, 16টি প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদান এবং বিস্তৃত উপাদান (বিশেষত পটাসিয়াম এবং সেলেনিয়াম), প্রায় 0.5 শতাংশ ভিটামিন সি এবং প্রায় 30 শতাংশ। শতাংশ ওলিক অ্যাসিড, লিনোলিক অ্যাসিড এবং পামিটিক অ্যাসিড অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড। অতএব, তিক্ত তরমুজ এবং ফল মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা ছাড়াও উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে।

লুও হান গুও সুইটনার ব্যবহার:

দুই ধরনের সন্ন্যাসী ফলের মিষ্টি আছে: গুঁড়া বা তরল। আপনি যদি আরও প্রাকৃতিক বিকল্পের সাথে চিনি প্রতিস্থাপন করতে চান তবে নিম্নলিখিত ব্যবহারগুলি বিবেচনা করুন:

1. একটি মিষ্টি হিসাবে কফি এবং চা যোগ করা হয়েছে.

2. বেক করার সময় চিনির পরিবর্তে এটি ব্যবহার করুন।

3. প্রাতঃরাশের খাবারে এটি ছিটিয়ে দিন, যেমন ওটমিল বা দই।

4. সালাদ ড্রেসিং যোগ করুন.

5. আইসিং বা mousse মধ্যে নাড়ুন.

6. সন্ন্যাসী ফলের সুপার মিষ্টি মানে একটি সামান্য বিট একটি দীর্ঘ পথ যেতে হবে. যেহেতু প্রতিটি পণ্য আলাদা, তাই আপনার প্রিয় রেসিপিতে এটি যোগ করার আগে প্যাকেজিং নির্দেশাবলী পড়ুন। এটি চিনির মতো নাও হতে পারে।

লুও হান গুও নির্যাসের প্রধান কাজ:

(1) এটি সুক্রোজের চেয়ে 300 গুণ বেশি মিষ্টি এবং হাইপোগ্লাইসেমিক প্রভাব রয়েছে। এটি ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

(2) ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, এটি কার্যকরভাবে বার্ধক্য, ত্বকের ক্যান্সার এবং সৌন্দর্য প্রতিরোধ করতে পারে।

(3) এটি রক্তের লিপিড কমাতে, ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে, হাইপারলিপিডেমিয়ার চিকিত্সা এবং স্থূলতার চিত্র উন্নত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

থেরাপিউটিক মান:

লাউ পরিবারে Siraitia grosvenorii এর ফল। রাহাঙ্গো, প্রিন্স লুও, চাশানজি এবং হংফা ফল নামেও পরিচিত। এটি গুয়াংসি, গুয়াংডং, হাইনান দ্বীপ, জিয়াংসি এবং চীনের অন্যান্য স্থানে বিতরণ করা হয় এবং গুয়াংজিতে প্রচুর সংখ্যক গাছপালা রয়েছে। শরত্কালে ফল পাকার পর ফল সংগ্রহ করুন এবং খোসা সবুজ থেকে হলুদে পরিণত করতে 8-10 দিনের জন্য মাটিতে রাখুন। ব্রাশ এবং ব্যবহারের জন্য চুল অপসারণ; অথবা ব্যবহারের জন্য কম আগুনে শুকিয়ে নিন।